HTC One (M8) 推出不久，但已经有方法可以 S-OFF。
Firewater S-OFF
Firewater 就贴出了详细步骤，虽然步骤有点长，但都不是太复杂，主要就是将 Firewater 档案推至手机内再运行。内里有两个做法，一个是适用于已 Root 手机，另一个是适用于 Stock/htcdev locked 手机，包括 Verizon M8，其他手机也可能使用得到。
http://firewater-soff.com/instructions/
Google Play Edition ROM
手机 S-OFF 后，就可以刷 Recovery, ROMS, Kernels …。而 XDA 上已有人放出了 HTC One (M8) Google Play Edition ROM。
有兴趣可以到 XDA Thread 看看
http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=2708589